گوش بری در کوچه باغ های قصردشت

زینب دانشور/ از فلکه قصردشت به سمت پل معالی آباد که بگذری، کوچه پهنی است که به خصوص در شب های تعطیل ترافیک به سمت آن محسوس و کنجکاوی برانگیز است. پس از طی مسیری پرپیچ و خم و سنگلاخی آن هم در ترافیکی عجیب و غریب، به محوطه وسیعی می رسی که علاوه بر خودروهای پارک شده، انبوه جمعیتی است که گوشه به گوشه آتشی روشن کرده اند و در این سرمای زمستانه خود را به این شیوه گرم می کنند. دود از کنده های خیس به هوا برخاسته و چشم و گلو را می سوزاند. جز روشنایی چند سفره خانه، محوطه کاملا تاریک است. صدای بوق ماشین هایی که در این کوچه های ناهموار راهی برای بیرون آمدن ندارند با موزیک های بلند حضار دور آتش در هم گره خورده و از آن فضا که می توانست محوطه ای تفریحی قلمداد شود بلبشویی ساخته که جز همان جوانان حاضر برای هر کسی تحمل پذیر نیست. بالاخره بعد از جنجال و کلنجار با سایر رانندگان، گوشه امنی برای پارک پیدا می کنی. اولین بساط، محوطه ای گِلی است با چند میز و صندلی پلاستیکی و جماعتی که دور آتشی نیم سوز خود را گرم می کنند. از چهره هاشان پیداست که نه فقط گرم نشدند بلکه دود حاصل کلافه شان کرده. صاحب این بساط که با کمک دو تبعه افغان محیط را می چرخاند با چرب زبانی سعی در راضی نگه داشتن مشتری هاست. گرچه مجموع شرایط به ماندن راضی ات نمی کند اما از برگشتن از آن مسیر و تله ترافیک بهتر است. سفارش ما 9 سیخ کباب است شامل سه سیخ کتف و بال، سه سیخ جگر پرده و سه سیخ کنجه. بدون هیچ مخلفاتی اعم از نوشابه و ماست و سبزی و ... اما صورتحساب هوش از سر می پراند، 800 هزار تومان ناقابل. فروشنده که همچنان با شوخی و خنده سعی دارد ماجرا را فرمالیته جلوه دهد با جسارت تمام می خواهد که نرخ را از ارگان های مربوطه جویا شویم و ما هم در این گزارش نه فقط جویا می شویم بلکه خواهیم فهمید آیا این چنین کلاهبرداری ها قابل پیگیری است یا خیر؟

شاید شما هم مثل من در جریان نباشید که جایی میان کوچه پس کوچه های همین شهر و در دل کوچه باغ های قدیمی قصردشت چه بساط کلاهبرداری ای برپاست آن هم به اسم کاسبی و نان درآوردن.

رئیس اتحادیه رستوران ها و سفره خانه های سنتی شیراز در این خصوص بیان کرد: به منظور برخورد با این افراد، با همکاری اداره تخلفات شهری و اماکن و نامه نگاری های بسیار، مراتب را به مراجع ذیربط اعلام کردیم.

امین رحیمی افزود: این افراد نه مجوز دارند و نه پروانه کسب؛ از آن گذشته از نظر بهداشتی نیز رتبه بسیاری نازلی دارند.

وی با تاکید بر این که این افراد برای اتحادیه نیز معضل به حساب می آیند ادامه داد: اما متاسفانه با وجود پیگیری های بسیاری این بساط جمع آوری نشدند.

رئیس اتحادیه رستوران ها و سفره خانه های سنتی شیراز در پاسخ به این که نرخ مصوب انواع کباب ها در شیراز چند است، گفت: نرخنامه به آنالیز غذا بستگی دارد یعنی هر غذایی به نسبت مواد مصرفی، نوع، کیفیت و حجم ارزش گذاری می شود لذا قیمت مشخصی را نمی توان اعلام کرد.

رحیمی اضافه کرد: کیفیت غذاها به چند دسته درجه یک، درجه دو، درجه سه، گردشگری، ممتاز، بیرون بر، رستورانی و ... تقسیم می شوند که هر یک قیمت خاص خود را دارند.

وی در خصوص امکان شکایت و شیوه شکایت از این اماکن و افراد نیز بیان کرد: مردم به منظور شکایت می توانند با شماره تلفن 36260010 و 36260055 و یا مراجعه حضوری به خیابان ولیعصر قصردشت اتحادیه صنف رستوران ها و سفره خانه های سنتی شیراز، مراتب نارضایتی و شکایت خود را مطرح کنند.

رئیس اتحادیه رستوران ها و سفره خانه های سنتی شیراز تاکید کرد: این موضوع شامل رستوران ها و سفره خانه ها می شود اما بساط کبابی ها که به صورت دستفروشی اقدام می کنند به شهرداری مربوط می شود که از آن طریق باید پیگیری کرد.